La vendimia

El comienzo del otoño marca el fin del proceso de maduración de las vides. Tras un verano marcado por la poda y la maduración al sol, llega el momento de la recolección. Durante semanas, la vendimia centra los esfuerzos de las Bodegas Alcubilla, donde la cosecha se recoge de forma manual, incorporando sólo los mejores racimos, aquellos que superan sin problemas los controles de calidad establecidos por la Denominación de Origen Ribera del Duero, en cuanto a apariencia y grado.

Racimos seleccionados